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L’histoire des épices est vieille comme le monde : Des études anthropologiques ont démontré que cinquante mille ans avant notre ère, l’homme utilisait déjà certaines feuilles pour assaisonner ses aliments.
Les épices avaient déjà acquis une certaine valeur marchande dans les civilisations anciennes. Le commerce des épices, jusqu’au 19ème siècle, fut une aventure passionnante et riche d’évènements qui avait commencé au 1er siècle. Par la situation géographique de l’île Maurice, sur la route des épices, celle-ci verra se succéder sur ses côtes de puissants commerçants qui lui donneront une place importante dans ce commerce. Dès le 17ème siècle, l’histoire de l’île Maurice fut très liée avec l’aventure fabuleuse du commerce des épices d’Orient. Maints récits d’aventures riches et palpitantes des explorateurs, commerçants et administrateurs de la compagnie des Indes Orientales font aujourd’hui partie de l’histoire de l’île Maurice.