Epices pour Poisson au curry (massala) 50g

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DLC: 31/12/2016

Des épices spécialement sélectionnées pour la cuisson d'un bon poisson!

1,50 € TTC.

Masala poisson

                                

        
 
        
   Ingrédients

1 kg poisson coupé en morceaux, 50 g masala d’épices pour poisson Mayil, 2 oignons émincés, 500 g aubergines coupées en quartiers, jus d’un demi citron, 1 c.a.b ail et gingembre en pâte, 100 g coriandre, 4 tomates coupées en dés, 100 g pâte de tamarin délayée dans de l’eau, 5 feuilles de curry, 250 ml huile végétale, 10 g sel, 5 g poivre.

Préparation

  • Faites mariner le poisson avec le sel, le poivre et le jus de citron.
  • Faites frire le poisson.
  • Faites suer les oignons, l’ail, le gingembre et les feuilles de curry.
  • Incorporez le masala d’épices pour poisson Mayil et 1 à 2 tasses d’eau et laissez roussir 5 minutes.
  • Ajoutez  le poisson, les tomates et le jus de tamarin et laissez mijoter à feu doux.
  • Ajoutez l’aubergine après l’avoir fait frire.
  • Laissez mijoter 5 minutes.
  • Servir chaud, avec un riz blanc.

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