Epices pour Halim 50g - Sundaram Spices - Ile Maurice

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DLC Juin 2016

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Halim est une soupe épaisse très connue de la cuisine mauricienne.

3,00 € TTC.

Son origine serait du Pakistan ou de la région perse il était  autrefois consommée traditionnellement pendant le jeûne du Ramadan. A Maurice, le Halim a été influencé par les multiples facettes de notre diversité: cuisiné avec des épices indiennes, parsemé de ciboulette hachée à la chinoise et consommé avec des tranches de baguette à la française.

Le Halim est fait a base de blé, de viande (généralement du bœuf ou du mouton), de lentilles et d'épices. La soupe est cuit lentement pendant plusieurs heures pour obtenir une belle consistance pâteuse et riche de saveur.

 

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