Mélange pour gateaux piments 200g

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Retrouvez les saveurs des "bonbons de piments" achetés, à la plage, ou au marché, chez vous avec ce mélange venu directement de l'île Maurice!

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Mélange pour gateaux piments 200g

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Ingrédients: Pois cassé, anis, farine de blé, poivre, sel, levure patissière.

Pour 50 croquettes

Préparation: Mélanger les ingrédients dans 200ml d'eau (environ un verre) et laisser reposer 40 à 50 minutes. En attendant, hachez de la ciboulette fraîche, les feuilles de coriandre et un piment vert selon vos goûts. Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol. Formez des petites boules à l'aide d'une petite cuilliere ou avec les mains comme à l'île Maurice, en les applatissant légèrement. Ensuite plongez les dans un bain d'huile chaude (température douce). Sortez les dès que les croquettes sont bien dorés.

A déguster avec une pate de piment ou pas !

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