Le thé Bois Chéri tient son nom du village du même nom qui se situe sur les hauteurs de l'île à environ 500 metres d'altitude et à quelques kilometres du Grand Bassin le lac sacré. L'air y est frais, idéal pour la plantation du thé. La cueillette se fait à la main et tôt le matin alors que la rosée matinale nappe encore la plantation. Seuls les jeunes pousses sont cueillit afin de garantir les meilleurs arômes.